орехи всех видов, они очень калорийны. а также арахис (это не орех), семечки. все это желательно в необработаном виде.

кефир не пью, потому что не люблю. ряженку - я и не пробывала никогда. из молочных продуктов на данный момент я употребляю только сливочное масло и сыр из овечьего молока - фета. такое ограниченое потребление мол. продуктов у меня потому, что я не очень люблю молочные продукты с детства. ну и конечно я много негативного об этих продуктах читала, правда в основном именно о молоке.
черешни ем довольно много, но не килограммами конечно.

та нет, я она, хотя на самом деле не лолла (не знаю почему я такой ник дурацкий тогда выбрала))))
просто русский у меня не родной язык, и я поэтому иногда коряво как-то пишу...

люди, вы только не еште никаких хим. заменителей сахара, уж лучше тогда, наверное, сахар. (я просто много людей в нете встречала, которые сидят на похожих диетах, и при этом, что бы уж совсем ненапряжно было, вместо сахара просто используют заменители и думают что это о.к.) я вот что по этому поводу нашла: http://www.elinahealthandbeauty.com/Aspartame.htm

про стевию там как-то не совсем внятно, но вроде бы положительно

да, эта диета похожа, я о ней тоже читала, только знала ее как противогрибковую диету,
но вот я на днях еще нашла один сайт, и там тоже кстати кое-что о кандиде есть. вот ссылка: http://www.elinahealthandbeauty.com/Candida.htm
может тебе как-то пригодится)

да сложнее, конечно, чем есть все подряд, но меня просто это акне так достало, что уж лучше так) хотя впочем когда привык, то оно уже как нормальное питание воспринимается...мне еще помогло просто вбить себе в голову, что быстрые углеводы это яд, вариант - мусор (типа чипсов и т.п.), тогда и есть их совсем не хочется

первые пол года диеты я шоколада не ела, сейчас, да, иногда сьедаю кусочек 83-85% шоколада, но не больше 1 кусочка в день. ухудшений после этого не замечаю. шоколад этот после такого длительного перерыва, кстати, очень сладким кажется

то как я питаюсь - это не совсем гликолиевая диета, это скорее смесь нескольких диет. в основном я стараюсь придерживаться рекомендации В.Лутца (Wolfgang Lutz): сьедать не больше 72г углеводов в день. правда, я эту цифру как символическую воспринимаю, так как мне кажется, что цифра эта как-то еще с массой тела должна коррелировать, что Лутц как-то упустил из виду что-ли, либо я что-то недопоняла. ну и еще у меня даже нету кухонных весов...Лутц писал, что можна есть практически все, просто некоторые продукты, по его теории есть не выгодно, так как ты, например, тремя (образно) ложками риса не наешься, а нужный твоему телу объем углеводов/глюкозы будет уже заполнен

я опять написала целый роман...короче говоря, если я ем шоколад, то в тот день стараюсь есть меньше фруктов например.

еще похожая диета, некоторые аспекты которой я учитываю - Special Carbohydrate Diet (SCD), она, как люди пишут, помогает в лечении в первую очередь желудочно-кишечных заболеваний и психических расстройств, она разрешает даже мед есть.

еще: акне и другие проблемы могут вызывать не только определенные продукты питания, но и вообще отдельные химические элементы, например, йод.
я на данный момент отказалась от йодированной соли, употребляю теперь только морскую без всяких добавок.

dynamix10
вот и я тоже пока сама тестирую)
но вот я вчера нашла информацию, что некоторые непереносимости имеют тенденцию исчезать, а также могут появляться непереносимости на те продукты, которые раньше организм воспринимал хорошо, при чем в основном это продукты, которые человек употребляет в пищу чаще всего...сложно это все конечно...

вот эта страница (правда там у человека не акне, а совсем другие проблемы): http://www.elinahealthandbeauty.com/Food_intolerance.htm
еще там есть ссылка где описывается исключающая диета, с помощью которой можна свои непереносимости вычислить. но это тоже довольно таки непростой метод.

в течении прошлого месяца я пришла к выводу, что на состояние моей кожи, и не только кожи, влияет не только сладкое и углеводы в целом, но так же и отдельные продукты сами по себе. например, киви. сьела половинку киви, через минут 15 - начинает урчать в животе, становлюсь сонной мухой, а где-то через часик к этому ко всему еще и глаза, т.е. веки, опухают, ну и конечно кожа тоже хуже становится - поры после этого забитые больше, цвет какой-то тусклый.
вспомнилось мне сразу, что восемь лет назад, когда меня положили в больницу, собираясь оперировать аппендицит, который все же не оперировали, так как оказалось, что это не аппендицит вовсе, а гастро-дуоденит, я какраз перед этим днем умудрилась сьесть 1кг киви за два дня.
кроме киви есть подозрения на миндаль

очень хочу теперь (когда-то) сделать тест на пищевые аллергии/непереносимости. но наверное это произойдет не скоро, так как тест этот у нас стоит около 450 евро (IMG:style_emoticons/default/dry.gif)

я в основном все читала на нем. форуме: http://www.aknewelt.de/forum/ernaehrung/5-...ernaehrung.html
если кто немецкий понимает, то это очень ценный сайт
на этой странице вы найдете и некоторые ссылки на англо-язычные сайты
там где пишет Positive Berichte/Negative Berichte, например - это ссылки на англоязычные короткие отзывы, позитивные и негативные.
посмотрите и следующие несколько страниц этого форума, я помню, что там было не мало англояз. ссылок

вообще просто погуглите на темы: acne & low-carb; acne & insulin
конечно много инфы не по теме, но вот я только что нагуглила вам: http://www.drbriffa.com/2007/07/09/low-car...ctive-for-acne/

про полноту: предполагаю что нет: до начала диеты, мой вес был 45 кг, при росте 160, в возрасте 26 лет. на данный момент мой вес 49кг.
(вот этот самый Лутц утверждал кстати, что кто слишком худой, то даже поправится, и наоборот)

молочное: потому что не заметила у себя прямой зависимости акне от молочного. предполагаю, что у меня нету непереносимости лактозы, но тесты на пищевые аллергии, как я уже писала, я не проходила, так что не уверена. но молочных продуктов я ем не так уж и много: это сыр (часто из козьего или овечьего молока), моцарелла, фета, масло. молоко, сметану, йогурты не ем вообще. молоко не люблю, сметану и йогурты - потому что не нашла с содержанием меньше 1,5% сахара.

про лицо (похожая ситуация со спиной и плечами): в первые несколько дней, даже меньше недели диеты улучшился цвет лица, как-то вообще процес дозревания прыщей замедлился, жирность снизилась не сразу, постепенно, хотя у меня очень сильной жирности не было. в то время у меня были красные болючие прыщи в основном на перходе лица и шеи, на лбу и щеках, которые долго не сходили, а если и сходили, то рядом вылезали новые, плюс закрытые и открытые комедоны. на лбу сошли в первую очередь, те что на переходе лицо/шея полностью сошли только через прибл. три месяца. тогда же и закрытые комедоны исчезли, черные же точки на носу, хотя они и не черные вовсе, просто поры не совсем чистые, есть и до сих пор.

про алкоголиков и курильщиков-долгожителей, чесно, так начиная с лет 40-50 хорошо выглядящих как-то не припомню. ну молодые, то все мы красивые (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

про ныть не к месту: ну так вы же писали где-то, что у вас определенный результат от вашей диеты есть, т.е. связь "питание-акне" видите, так может все таки нужно.... в любом случае за то время, что вы попробуете эту диету, я думаю макароны из магазина не пропадут, и если что, то смогут утешить ваше разочарование...хотя здоровый скепсис это конечно хорошо

австрийский врач, Волфганг Лутц, который в 50-60-хх годах ХХвека разработал свой варианn низкоуглеводной диеты (к которой я в основном, хотя и не во всем, склоняюсь), считал, что человеку необходимо 72г углеводов в день, все остальное идет во вред. Сам Лутц умер в прошлом году, прожив 97 лет, половину жизни на этой диете.
Причем 72г - это еще сравнительно много. У другого диетолога Атткинса, например, поменьше будет, но Атткинс разработал свою диету именно для похудания. Лутц же работал над своим вариантом низкоуглеводного питания с целью излечения таких болезней как неспецифический колит, болезнь крона, эпилепсия, рассеянный склероз и пр. По его теории, большинство хронических болезней возникают в результате гормональных растройств, вызванных слишком высокими выбросами инсулина.

так что, если че, на диете этой жить вполне возмозможно, и даже легко и долго, но всегда конечно легче сидеть и ныть, что это нереально.

еще, как я выяснила, что непереносимость глютена у меня не при чем?: я и не выясняла, я не знаю есть ли у меня эта непереносимось, я живу в германии и тесты на выявление пищевых аллергий стоят довольно таки дорого, поэтому я не обследовалась.
во первых я увидела у себя прямую зависимость акне от сладкого, а не от глютена. в один прекрасный день я питалась целый день практически только шоколадом (а шоколад был с изюмом и ромом, т.е. очень высок. гликем. нагрузка)...у меня сравнительно быстрый обмен веществ в организме...и прыщи лезли просто на глазах, красные и красивые(IMG:style_emoticons/default/smile.gif) ..должна признать, что в тот период я и так сьедала по шоколадке в день, и с лицом, а также и со спиной был ужас, но я все думала, что это просто зинерит перестал действовать а дифферин еще не начал...
пришев домой и порывшись в интернете, на счет связи сахара и акне (до этого я была твердо уверена что еда и акне никак не связаны), я нашла немецкий сайт acnewelt.de, где тема низкоуглеводного питания и акне уже превышает 800 страниц...ну вот почитала (не все конечно(IMG:style_emoticons/default/smile.gif) ), многие писали что помогло....и начала так питаться и тоже помогло, причем ничем другим я не пользовалась. дифферин я забросила сразу, когда через несколько дней после начала диеты у меня существенно улучшился цвет лица...
после месяца с начала диеты я ездила в отпуск, где я хотя и не ела сладкого, но ела много риса, после чего у меня было ухудшение...

углеводы беру из овощей (в основном с низкой гликем. нагрузкой: например: помидоры, огурцы, баклажаны, цукини, салат, грибы, капуста (цветная, брокколи, китайская и т.д), морковь, перец и др.), фруктов (но не очень много, фактически все кроме бананов), разных орехов.
тоесть я гарниров вообще не ем. готовлю просто рыбу или мясо с овощами, ем много салатов.

должна сказать, что я мясоедный человек по природе, и каши, хлеб и картошка для меня никогда особо важными не были, отказаться от этих продуктов для меня не составляло никаких проблем вообще. проблемно было со сладостями.
я думаю, что если человек очень любит картошку, или гречку, или рис, то, наверное, надо это есть, но не очень много.
я же предпочитаю брать углеводы из овощей, считаю, что овощи полезнее каш будут, хотя и не утверждаю. п окрайней мере из-за низкой гликем. нагрузки многих овощей, их можно сьесть достаточно много. голодным ведь ходить не будешь(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

утром обычно ем варенные яйца и салат какой-то, чаще всего это листья салата, помидоры и моцарелла или фета + лляное масло.
еще могу сьесть сыр с маслом.
тоесть я стараюсь чтобы в одном приеме пищи присутсвовали и белки, и жиры, и углеводы в соотношении приблизительно 60%- 20%-20%, ну или хотя бы 50%-25%-25%.

кстати, на этой диете я даже немного поправилась....что впрочем не плохо, так как я была наверное слишком худая. но обычно на этой диете худают.

если у вас непереносимость глютена (т.е. клейковины), то вам, конечно, нужно в первую очередь отказаться от продуктов содержащих глютен. а есть ли у вас эта непереносимость, вам может сказать только врач, после определенного мед. обследования. как я уже говорила, непереносимость глютена встречается у около 0,5-1%населения.
Википедия (источник конечно несовсем надежный), например, называет такие проявления непереносимости глютена: железодефицитная анемия, афтозный стоматит, дерматит Дюринга, остеопороз, маленький рост, задержка полового развития, бесплодие, аутоиммунный сахарный диабет 1 типа и др.

но, продукты с глютеном (т.е. продукты из пшеницы, ржи, ячменя, овса) - это одновременно и продукты быстро повышающие уровень сахара в крови, т.е. быстро превращ. в глюкозу.

однако, помимо продуктов с глютеном, существует и множество других продуктов быстро повышающих уровень сахара в крови: это в первую очередь сахар сам по себе, и все продукты его содержащие, картофель (из-за содержания крахмала: в промышленности глюкозу делают именно из крахмала), рис и многие другие углеводные продукты.

то как сильно тот или другой углеводный продукт влияет на уровень сахара в крови, вы можете узнать по его гликемическому индексу (en. glycemic index). поищите, в интернете есть таблицы. желательно чтобы указывалась также гликем. нагрузка (glycemic load), которая даже важнее. так как, например, у арбуза гликем. индекс очень высокий, ведь арбуз же сладкий, но гликем. нагрузка невысокая, потому что арбуз кроме углеводов содержит очень много воды, и таким образом вы можете его сьесть довольно много, а уровень сахара у вас существенно не повысится.


Еще раз скажу, что исключать теоретически ничего не нужно, все дело в количестве. Проблема только в том, что некоторые продукты уже в очень малых количествах вызывает сильное повышение сахара в крови, поэтому лично для меня проще их исключить. о том что я исключила , я писала в теме "Еда".

Суть заключается в том сколько углеводов вы сьедаете в день.

извините, что уже написала вам целый роман. я надеюсь, что это было хоть несколько понятно и хоть как-то кому-то поможет(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

раз речь идет о моей диете...
мне кажется это Вы путаете непереносимость глютена, которая встречаеться сравнительно не так уж и часто (приблиз. 0,5 -1% населения), с влиянием быстрых углеводов (т.е. тех, кот. быстро превращаются в глюкозу) на выработку гормона инсулина. Про взаимосвязь инсулин - акне писали уже в теме "Еда".
гречку и коричневый рис есть конечно лучше чем белый рис: у гречки гликем. индекс (т.е. показатель влияния данного продукта на уровень сахара в крови) - где-то 40, а у бел. риса - уже до 90 доходит.

я бы сказала, что есть вообще все можна, но тут дело в количестве, и я лучше, образно говоря, откажу себе в 5г риса, но сьем целое яблоко.

извините, что отвечаю на вопрос заданный не мне, но очень хочется сказать, что мне именно этот способ питания помог и даже очень и не только в вопросе акне (исчезли проблемы с повышенной кислотностью, плюс лучшее самочувствие в общем). у меня была средняя степень акне. "низкоуглеводное" питание (см.low-carb - так как русскоязычной инфы мало) помогло мне избавиться от акне наверное на процентов 95%, причем оставшиеся 5% это в основном результат погрешностей в питании (например употреб. кофе, которое подымает уровень инсулина) или же стресса. питаюсь я так уже шесть с половиной месяцев, результат стал заметен уже через несколько дней. но мое питание действительно очень строгое и подойдет наверное не каждому.

я ем: мясо, рыбу (желательно жирную), яйца, овощи с низким гликемическим индексом (фактически в неогранич. количестве), овощи со средним гл. индексом - редко или в малых количествах, фрукты (в малых количествах с учетом гл. индекса), орехи, сыр, творог, моцареллу, фету, сливочное/оливковое/лляное масло, алкоголь очень редко и в малых количествах (но с минимальным содерж. углев. - например - белое сух вино)

я не ем: картошку в любом виде, рис (один из продуктов с наивысшим глик. индексом), все каши, мюсли, любые продукты из злаков (т.е. хлеб, булочки, торты и т.п. не ем абсолютно), продукты с содержанием больше 1,5% сахара (или в крайнем случае), мед, овощи и фрукты с высоким глик. индексом, соки, сухофрукты, молоко (просто не люблю), любые колбасные изделия, любые полуфабрикаты

на самом деле все не так сложно, как, возможно, кому-то покажеться. так вполне реально питаться

минусы низкоуглеводного питания: довольно таки дорого (но, по крайней мере для меня, стоит того), в высокой степени асоциальная диета, т.е. проблемно есть вне дома и множесто из это следующих неудобств

Я не думаю, что такое питание всем поможет и подойдет, но попытаться я думаю стоит.

п.с. на форуме этом не торчу, но форум этот знаю и давно хотела поделиться тем, что мне помогло, так как русскоязычной информации, по поводу связи углеводов и акне, как я уже отметила, в интернете очень мало. Возможно поможет еще кому-то. По крайней мере на англоязычних и немецких сайтах многие пишут что очень помогло.
п.п.с. извините за ошибки, русский язык не мой родной.